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- Hallebardes (rue des) – Spiessgass
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- n° 3 (ancien n° 12), pharmacie avant 1637, détruite en 1944 par les bombardements aériens
- n° 3 (ancien n° 13), détruite en 1944 par les bombardements aériens
- n° 6, maître d’ouvrage, Georges Michel Hering, marchand (1765, détruite en 1944)
- n° 9 (ancien n° 16), démolie en 1965. Nouveau bâtiment, architectes Maurice Scharf et Gilbert Liehr, 1966-1967
- n° 9 (ancien n° 17), démolie en 1965. Nouveau bâtiment, architectes Maurice Scharf et Gilbert Liehr, 1966-1967
- n° 13, au Coin froid (zum kalten Eck) maître d’ouvrage, Matthieu Pramberger, marchand (vers 1815)
- n° 20 au Bon coin (zum Guth Eck), maître d’ouvrage, Joseph Lassia, marchand (1748, détruite en 1944)
- n° 29
- n° 32, détruite en 1944
- n° 30, détruite en 1944
- Hannong (rue) – Stampfgass rue du Foulon ; pour les anciens n° 1 à 11, voir rue du Foulon
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- n° 3, construit en 1910
- n° 5, construit en 1910
- n° 8, ancien bâtiment démoli en 1954
- n° 10, démoli en 1969
- n° 11, manufacture de faïence Hannong (1721-1783)
- n° 12, démoli en 1969
- n° 14, démoli en 1973
- n° 16, démoli en 1973
- n° 18, maison Mantelartz (1771)
- n° 20, démoli en 1989
- n° 22, Linsenmeyerhoff, démoli en 1979
- Haute-Montée (rue de la) – beim hohen Steeg
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- n° 1, au Rocher du Sapin (Zum Tannenfels), maison Beck (1695) puis Wisner (1898)
- n° 3, brasserie à la Licorne à partir de 1630 env., maître d’ouvrage, société J. L. Erlenbach (1901), rattaché en 1911 aux Grands magasins du Louvre
- n° 7, démoli en 2011, nouveau bâtiment en 2012
- n° 9, maître d’ouvrage, Vincent Marie Tounquet, orfèvre (1766), démolie en 2011, éléments remontés en 2013
- n° 11, zur Kugel – maître d’ouvrage Joseph Lœw Erlenbach, marchand (1885), maître d’œuvre, Richard Schmitt, architecte
- n° 23, maître d’ouvrage, Jean Daniel Kolb (1768), bâtiment actuel Max Lieber (1903)
- n° 27, ancienne maison de l’abbaye de Marmoutier – maître d’ouvrage, Léopold Samuel (1858)
- n° 29, maître d’ouvrage, Chrétien Frédéric Klipffel, 1862 et 1869
- Hecker (impasse) – Heckergässel
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- IX 144 (plan Blondel), rattachée en 1771 au n° 8, rue Sainte-Madeleine
- n° 2, démolie en 1908
- n° 4, démolie en 1908
- n° 6, démolie en 1908
- Henry Dunant (place) – partie occidentale de la rue du Finkwiller depuis 1964
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- Homme de fer (place de l’) – Eisernenmanns Platz
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- n° 2, maître d’ouvrage, Philippe Jacques Faudel, sellier – maître d’œuvre, Georges Frédéric Hüttner (1768)
- n° 50 rue du Vieux-Marché-aux-vins, démoli en 1959
- n° 52 rue du Vieux-Marché-aux-vins, démoli en 1959
- n° 54 rue du Vieux-Marché-aux-vins, démoli en 1960
- n° 66, près l’Homme de fer, maître d’ouvrage François Hilbert (1746), maison à l’Homme de fer (zum eisernen Mann, 1770), démolie en 1841
- Hôpital militaire (rue de l’) –– Schwabenländel
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- n° 5, maître d’ouvrage, Charles Widmer, marchand de volaille, 1862
- n° 7 ou 70, rue de Zurich
- Jeu-de-Paume (rue du) – Ballhausgass
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- n° 12, démoli en 1937, nouveau bâtiment l’année suivante
- Jeu-des-Enfants (rue du) – Kinderspielgass
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- n° 5 , cour de Haslach (Haslacher hoff), maison Brückmann 1900 (aussi 4, rue du Vieux-Marché-aux-Vins)
- n° 5 (ancien), démolie en 1899, rattachée au 4, rue du Vieux-Marché-aux-Vins
- n° 16, démolie en 1934
- n° 18, démolie en 1934
- n° 19
- n° 24, maison Klein (1769), démolie (1968)
- n° 25, maître d’ouvrage, Ulric Schultheiss, 1587
- n° 40, maître d’ouvrage, Edouard Frick, maître ferblantier, 1886
- n° 42, maître d’ouvrage, Edouard Frick, maître ferblantier, 1886 (voir n° 40)
- n° 46, atelier dit Stickfabrick (1767-1782), détruit en 1944
- n° 50
- n° 60, maison Hessland (1769), détruite en 1944
- n° 64 (rue du Fossé des Tanneurs n° 2), maison Faudel (1776), démolie en 1958
- Juifs (rue des) – Judengass
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- n° 9, Siège de la tribu des maçons (1506-1791) – Salle de la Réunion des Arts, 1799
- n° 10
- n° 12, oriel de 1667
- n° 15, hôtel Joham de Mundolsheim, XVI° siècle, hôtel de Birkenfeld (1649-1694)
- n° 16
- n° 17, dite la fontaine du Bain des Juifs (das Brunnhaus vom Judenbad)
- n° 17, partie rattachée au n° 15-bis, dite la boucherie des Juifs (zur Judenmetzig)
- n° 19, à l’Ecrevisse rouge (zum rothen Krebs), maître d’ouvrage, Georges Frédéric Jung, aubergiste
- n° 30, Sanct Veltins hoff (cour Saint-Valentin)
- n° 25, das Fasshaus (maison au tonneau)
- n° 26, maîtres d’ouvrage Théodose Barbier de Tinan, François Levrault (années 1780)
- n° 27, maître d’ouvrage, Claude Marie Rend de Purgerot de Wardener (1767)
- n° 36, maître d’ouvrage ; Joseph Massol (1751)
- Kageneck (rue) – im Kageneckerbruch, Kageneckergass
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- n° 15, maître d’ouvrage et entrepreneur, Pierre Matter, 1874
- n° 22, détruit en 1944, reconstruit, démoli en 1997, nouveau bâtiment 2000, architecte Roland Hœnner (A-3 Architecture)
- n° 24, maître d’ouvrage Jean Zinck, jardinier (1783) détruite en 1973, remplacée par une maison de rapport
- n° 43, maître d’ouvrage, Jean Joseph Nuss (1874), bâtiments démolis en 1988
- Kirschleger (rue) – aux Ponts Couverts
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- n° 3 , auberge à la Ville de Grenoble (1709-1733) puis à la Reine de France
- Kleber (place) – Barfüsserplatz
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- n° 1, nouvelle façade par le coutelier Christophe Bogner, 1737 – Démolie en 1907
- n° 2, troisième étage ajouté en 1735 par le sellier Claude Wilhelm – Démolie en 1907
- n° 3, troisième étage ajouté en 1732 par le chirurgien Daniel Théophile Ziegenhagen – Démolie en 1907
- n° 8, ancien 9, maître d’ouvrage, Philippe Nagel (1758) – démolie en 1912 (Grande Percée)
- n° 10, démolie en 1912 (Grande Percée)
- n° 16, auberge à l’image de Saint Claude (1692-1730), démolie en 1912 lors de la Grande Percée
- n° 17 ancien, démolie vers 1912 lors de la Grande Percée
- n° 26, démolie en 1936
- n° 27, zum Danneck – maître d’ouvrage, Jean Philippe Fibich, orfèvre, maître maçon Jean Lingenhœlin, 1779 – démolie en 1957
- Kleber (quai)
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- n° 8 , maître d’ouvrage, Jean Philippe Lauer, 1861
- n° 16, maître d’ouvrage Théodore Siegfried (1856)
- Krutenau (rue de la) – in der Krautenau
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- n° 6 (rue Munch)
- n° 7 et 7 bis, manufacture des tabacs
- n° 8 (rue Munch)
- n° 15, boulangerie – démolie en 1864 pour agrandir la manufacture des tabacs
- n° 16, détruite le 25 septembre 1944
- n° 17, boulangerie – démolie en 1864 pour agrandir la manufacture des tabacs
- n° 22 (rue Munch)
- n° 24
- n° 30, A l’Ange, maison Klein-Schneegans (1760), détruite en 1944
- n° 32, maison Frick (1855 et 1857)
- n° 37, démolie vers 1968
- n° 56, dite zum Raumeck – maître d’ouvrage, Jean Thiébaut Ulrich, batelier (1857, 1865)
- n° 58, auberge à la Ville de Prague (1715), à l’Ecrevisse (1784), chantier et hangar (1806-1860) puis maison
- n° 100 (ancien), brasserie au Géant (zum Riesen)
- Kuhn (rue) – Kuhnengass, Geistgass
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- n° 14 , 1933, maître d’ouvrage, Joseph Merckel, hôtelier
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