La rue du Jeu-de-Paume tire son nom de la maison où se trouve depuis le début du XVII° siècle une salle de jeu (Ballhaus), à l’emplacement du numéro 2 (canton X parcelle 274). La rue relie le Pont Sainte-Catherine (actuelle place de Zurich) à la mare aux Canards (Entenletz ou Entenpfuhl) aux confins de l’actuelle rue de l’Hôpital militaire et de la rue de Lucerne. Tout l’arrière de la rue vers l’hôpital militaire, construit à la fin du XVII° siècle après la capitulation, portait le nom de quartier des Souabes (Schwabenländel, « petit pays des Souabes ») sans doute parce que nombre de nouveaux venus modestes originaires du sud de l’Allemagne s’y étaient établis. La dénomination de quartier des Souabes a été en usage pendant tout le XIX° siècle. Ce n’est qu’en 1918, quand l’Alsace est redevenue française, que « Souabes » est devenu « Zouaves » en profitant de la ressemblance des mots pour masquer une référence à l’Allemagne.

Le quartier dit Entenletz (la mare aux canards) entre le rempart (en bas, hors image) et le canal du Rhin (Rheingiessen) en haut. La rue du Jeu-de-Paume traverse l’image au premier tiers (Plan-relief de 1727, Musée historique)
Le même endroit sur le plan Blondel (1765, canton X, ADBR cote 1 L Plan 5)

Dessin de François Coltat, La Krutenau perdue et retrouvée (Contades 1990) – Photographie du même carrefour en mars 1980. Au fond à droite, la ruelle du Brochet en cours de reconstruction. A l’extrême droite, le garage Grisanti installé dans les locaux de la « Cité artisanale » avant sa destruction. L’ancienne maison dans la moitié gauche (11 rue du Jeu-de-Paume) sera détruite peu de temps après (photographie du Service de l’architecture, cote 1005 W 6)