La rue des Pucelles (Jungfrauengass) fait le pendant de la rue de l’Arc-en-ciel : toutes deux aboutissent place Saint-Etienne en partant d’une des extrémités de la rue du Parchemin qui prolonge la rue des Juifs jusqu’au couvent des Récollets (église Saint-Antoine). Elle porte le nom de l’auberge à la Vierge (zur Jungfrauen) à l’angle de la rue et de la place Saint-Etienne. Au XVIII° siècle, l’auberge a pris le nom de l’Oie d’or ou l’Oison d’or (zur guldenen Gans). Le nom de Jungfrau fait peut-être pendant à celui de Juncker (damoiseau) que portait anciennement une maison de la rue. Dans ce cas, Jungfrau se rendrait par « damoiselle ».

L’îlot délimité par la rue des Pucelles, la rue de l’Arc-en-ciel et la rue du Parchemin est le deuxième en haut à partir de la droite, en forme d’entonnoir dont l’extrémité s’ouvre sur la place Saint-Etienne.
Même îlot d’après le plan préparatoire dressé pour le plan-relief de 1830.