Le plan Morant (1548) montre que tout le quai entre les Grandes Boucheries et l’actuelle rue de Rohan servait de dépôt à bois, d’où le nom de Holtzmarck, marché au bois. C’est au même endroit que se tient ensuite le marché aux herbes ou aux choux (Krautmarck) à partir du XVII° siècle. On trouve aussi … Lire la suite de Marché aux Poissons (place du) : Krautmarckt