Fils du tabellion de Boulay Pierre Humbourg et de Catherine Job, Jean Humbourg, licencié en droit, avocat et procureur à l’officialité de Strasbourg, épouse en 1723 Marie Anne Renaud, fille du bailli de Varsberg. Le roi nomme Jean Humbourg notaire royal de Strasbourg le 15 janvier 1725 en remplacement de Jean Robert. Jean Humbourg meurt le 8 juillet 1749 en délaissant dix enfants, sa veuve Marie Anne Renaud le 19 novembre 1791.
Son fils aîné François Bruno lui succède dans sa charge.

Enfants

• Madeleine Véronique
• François Bruno (1729), notaire royal puis conseiller, épouse (1761) Marie Thérèse Schaumas
• Jean Népomucène (1731-1792), médecin à Vienne (Autriche)
• François Antoine, consul à Malaga (1733-1797)
• Marguerite Dorothée (1735)
• Jean Evangéliste Pierre (1736), juriste, secrétaire du grand duc de Toscane
• Valentin Grégoire (1738-1809), général au service d’Autriche
• Marie Anne (1740), mariée au médecin von Werner
• Joseph Adolphe (1743-1822), conseiller aulique à Vienne
• Anne Catherine (1745), épouse à Vienne en 1764 Charles von Mertens

Signature au bas d’un acte de 1726 (ADBR cote 6 E 41, 45)

Jean Humbourg, licencié en droit, avocat et procureur à l’officialité de Strasbourg, épouse en 1723 Marie Anne Renaud, fille du bailli de Varsberg : contrat de mariage tel qu’il est copié à l’inventaire

Contrat de mariage par devant le tabellion général du duché de Lorraine résidant a St Avold, Me Jean Humbourg Licencié ez Droits Avocat et Procureur a l’officialité de Strasbourg fils de M Pierre Humbourg, tabellion General et procureur à Boulay, et de Dlle Catherine Job assité du Sr Pierre Noble huissier a la prevoté dud. Boulay son beau frère et Sr Jean Jodocus Job maire au village de Coum son oncle maternel
Dlle Marie Anne Renaud fille de M Jean Pierre Renaud, Baillif de Warsberg et de Défunte De Agnes Gout assitée de De Marie Anne Solver sa marade, Sr Jean Pierre kayser Lieutenant du premier Chirurgien de S. A. R. a St Avold et M Jean Valentin Richard vicaire a Gestroff ses oncle et frere (promettent de se prendre devant l’église catholique), communauté partageable par moitié, le 20 septembre 1723

Le roi nomme Jean Humbourg notaire royal le 15 janvier 1725 en remplacement de Jean Robert

15 Janvier 1725 – Extrait des registres du Conseil Souverain d’Alsace
Louis par la grace de Dieu Roy de France et de Navarre, a nos amés et feaux les Gens tenans notre Conseil Supérieur d’Alsace, Salut. L’Etat et office de Notaire royal en notre Ville de Strasbourg qu’exerceoit cidevant Le S. Robert par commission du feu Roy notre tres honoré Seigneur et Bisayeul etant vacant par son decès et ayant reçû de bons temoignages de la probité, capacité et experience dans les affaires concernant les fonctions des notaires royaux, diligence et bonne conduite, Zele, fidelité et affection a notre Service de notre cher et bien amé Jean Humbourg, pour ces Causes et autres a ce nous mouvant, de l’avis de notre Conseil, nous avons ledit Jean Humbourg commis, ordonné et établi, commettons, ordonnons et etablissons par ces presentes signées de notre main en ladite charge de notaire royal en notre ville de Strasbourg vacante comme dit est, pour en lad° qualité recevoir et passer tous actes et contrats qui dependent des fonctions des notaires Royaux dont il pourra estre requis par les parties et joüir de lad° charge de Notaire Royal aux honneurs, autorités, droits, fruits, profits, revenus et emolumens dont joüissent les autres notaires royaux etablis en notre pays d’Alsace. Sy vous mandons et ordonnons que vous etant apparu des bonnes vie, mœurs, religion catholique, apostolique et romaine, age requis par les ordonnances du dit Humbourg et de lui pris et reçû le serment en tel cas requis et accoutumé, vous ayés a le faire joüir et user pleinement et paisiblement du contenu en ces présentes, cessant et faisant cesser tous troubles et empechemens au contraire. Car tel est notre plaisir. Donné à Paris le quinz° iour de Janvier l’an de grace 1725, Signé Louis et plus bas Fleurian* avec grille a côté Commissio de Notaire royal a Strasbourg en faveur du S. Humbourg.
Registré ez registres du Conseil souverain d’Alsace en conséquence de l’arret de reception rendu en icelui le premier fevrier 1725.
Collationné Villard
VCG, corp L. Lad 8 Fas. 1. N° 7

Jean Humbourg meurt le 8 juillet 1749 en délaissant dix enfants. La masse mobilière est estimée à 1 991 livres (7 964 livres tournois)

1749 (18.8.), Not. Laquiante (6 E 41, 998)
Inventaire de Me Jean Humbourg vivant Notaire Royal décédé le 8 juillet dernier – à la requête de De Marie Anne Renaud la veuve mère et tutrice naturelle de Madeleine Veronique 21 ans, François Bruno près de 20 ans, Jean Népomucène 18 ans, François Antoine 16 ans, Marguerite Dorothée 14 ans, Jean Evangeliste Pierre 12 ans, Valentin Gregoire 10 ans, Marie Anne 8 ans, Joseph Adelphe 6 ans, Anne Catherine 3 ans, tous dix ses enfants, la veuve assitée de Me François Maury Conseiller du Roy et assesseur de la Marechaussée d’Alsace de la part des enfants mineurs Sr Jean François Humbourg leur oncle a la mode de Bretagne huissier royal a la résidence de la ville de Strasbourg leur tuteur
dans la cuisine, dans le poele a côté de la cuisine, dans la petite chambre a côté de la cuisine, dans la chambre qui donne sur la rue, Au second étage dans un petit poele qui donne sur la Galerie, dans la chambre au Second étage qui prend jour sur la cour, Dans la mansarde ou est le linge sale, dans la cave, dans la grande chambre a cheminée, dans l’étude, dans le bucher – Inventaire des livres, total des meubles 7964 livres
(Joint) Contrat de mariage par devant le tabellion général du duché de Lorraine résidant a St Avold (…) le 20 septembre 1723

Le corps de Jean Humbourg est inhumé dans la crypte de l’église des Récollets

Sépulture, Saint-Laurent (cath. p. 391)
Anno Domini 1749. Die 8. mensis Julÿ mortuus est præclarus Dnus Joannes Humbourg in Supremâ Alsatiæ Curiâ Advocatus, Notarius regius ac apostilicus necnon Venerabilis Consistorÿ Diœcesis Argentinensis Procurator conjux Dnæ Mariæ Annæ Renauld Vidua ejus superstitis, Sacramentis pœnitentiæ, Eucharistiæ et extremæ unctionis rité munitus, cujus corpus die sequento ejusdem mensis ac anni, solito exequiarum ritu prius ad Ecclesiam nostram Parochialem delatum, persolutis dein ibi precibus ac Suffragÿs consuetis, a me infra scripto Viario ad Stum Laurentium Cathedralis ad Ecclesiam plurimum Reverendorum Patrum Recollectorum hâc in Civitate existentium transportatum ibique a pluriumum Rdo Patre Erico, superiore, plurimum RR. PP. Recollectorum exceptum et in cryptâ dictâ Ecclesiæ Sepultum fuit, præsentibus testibus Dnis Francisco Brunone Humbourg, in supremâ Alsatiæ Curiæ advocato et Joanne Nepomuceno Humbourg Philisophiæ auditore ambobus sepulti filÿs (i 199)

Marie Anne Renaud meurt le 19 novembre 1791

Sépulture, Saint-Laurent (cath. f° 45) Die 19 mensis novembris anni 1791 mortua est sine sacramentis Dnâ Maria Anna Nata Renauld Vidua Joannis Humbourg Notarii Regii, ætatis 89 annorum et die sequenti sepulta est in Cœmeterio Sancti urbani (i 54)

Enfants

Jean Népomucène, chevalier de Humbourg, mort sans postérité à Vienne le 21 novembre 1795, a été nommé chirurgien en chef à Vienne puis conseiller et médecin impérial. Il a laissé plusieurs ouvrages : Observationes de hydroceles cura radicali (Vienne, 1761), Dissertatio ergo hæmorrhoidi recenter tumidæ sectio non hirudo, (ibidem 1765), Entwurf zur Auferziehung der Waislein und Findlings (Esquisse sur l’éducation des orphelins et des enfants trouvés, ibidem, 1785). Il a été admis le 6 novembre 1776 à la noblesse comme propriétaire terrien de Basse-Autriche.
(référence)

Ancien consul de France à Malaga, François Antoine Humbourg meurt à Strasbourg le 19 fructidor V (5 septembre 1797)

Décès, Strasbourg (n° 1330)
Cejourd’hui 19° Fructidor l’an cinq de la République française (…) François Bruno Humbourg âgé de 78 ans, commis de comptabilité des Convois militaires et Etappes, et Louis Humbourg, âgé de 21 ans, Vérificateur des Convois militaires et Etappes, tous deux domiciliés en cette Municipalité le premier frère, le second neveu du Défunt, ont déclaré que
François Antoine Humbourg, âgé de 64 ans, ancien Consul de France à Malaga, né en cette commune, fils légitime de feu Jean Humbourg, Notaire, et de Marie Anne Renauld, est mort hier 18 fructidor à 6 heures du soie en sa Demeure situéé rue de l’ail n° 8 – crachement de sang et Retention de l’urine (i 140)
Notice d’Anne Mézin (Les consuls de France au siècle des Lumières, p. 351), François Antoine Humbourg de Fillières, secrétaire particulier et traducteur du ministre de France à Ratisbonne (1753), consul à Malaga (1767), obtient sa retraite le 7 novembre 1786

Jean Evangéliste Pierre Humbourg est l’auteur d’une Dissertation inauguralis juridica de fictionibus juris (Strasbourg, Kürsner, 1757, 4°, 24 pages). Il sera ensuite secrétaire du grand duc de Toscane Pierre Leopold (voir la thède de Nina Knieling, Serie di titratti d’uomini illustri toscani con gli elogi istorici dei medesimi, Ein toskanisches Porträtwerk des 18. Jahrhunderts, p. 81)

Le chevalier Joseph Adolphe de Hombourg est conseiller aulique et commis d’Etat à Vienne (voir l’Almanach) de la cour pour l’an MDCCCIX)

L’empereur Joseph II accorde le 23 mai 1772 titre de chevalier à Jean Népomucène de Humbourg, à son frère François Bruno, conseiller et syndic du chapitre cathédral de Strasbourg, Jean Evangéliste, secrétaire intime du grand duc de Toscane, Pierre Valentin Grégoire, capitaine au régiment de Buttler et à Joseph Adolphe, official à la Chancellerie impériale (Genealogisches taschenbuch der adeligen häuser Österreichs, Livre généalogique de poche des maisons nobles d’Autriche)

1772 Mai 23, Wien: Kaiser Josef II. erhebt den vorgenannten Johann Nepomuk von Humbourg, sowie dessen Brüder Franz Bruno, Rat und Syndikus des Domstiftes in Strasburg, Johann Evangelist, Geheimen Sekretär des Groß-herzogs von Toskana, Peter Valentin Gregor, kaiserl. Hauptmann im Regimente Buttler, und Josef Adolf Humbourg, Offizial bei der Hof- und Staatskanzlei, in den Reichsritterstand mit „Edle von », einem Wappen (…)

Peter Valentin Gregor Edler von Humbourg, des Heil. Rom. Reiches Ritter, geb. Straßburg 17. November 1738, † Wien 6. Februar 1809, k. k. General, unvermählt
Marie Anna Humbourg, geb. Straßburg 31. Oktober 1740, verm. mit dem Arzte in Wien Edlen von Werner
Josef Adolf Edler von Humbourg, des Heil. Rom. Reiches Ritter, geb. Straßburg 29. August 1743, † Wien 24. August 1822, wirkl. k. k. Hofrat bei der Staatskanzlei und Geheimer Staats-offizial

Marie Anne Humbourg épouse le 22 octobre1764 Charles von Mertens (référence)