On a recensé en 1789 les habitants dans un État de population. C’est un registre en français qui répertorie les propriétaires et les locataires de chaque maison en donnant le nom, le prénom, la qualité et la tribu du chef de famille. Le registre (Archives municipales, cote 5 R 26) est classé par canton, par rue et par numéro de maison. Il comporte 558 pages et une table des rues. Comme il a été mal relié, la succession des pages ne suit pas celle des numéros de page.
On conserve aussi les états préparatoires dressés par les commissaires pour les cantons III, V, VI et la partie du canton X à l’est du canal du Rhin (cote VII 1295).
On trouve dans les protocoles de la tribu des charpentiers les raisons pour lesquelles l’état a été dressé : il s’agissait non seulement de connaître tous les habitants de la ville, qu’ils fussent bourgeois ou manants, mais aussi de faire arrêter les suspects.

Protocole des Charpentiers (XI 34)

(f° 115-v) Samstag den 29. August. 1789 – Hr. Johannes Zirckelbach der Zunftmeister referirte Einem hochlöbl. Schöffen Collegio, wie daß ihme gestrigen Tags von denen herren des Comité in beiseÿn des Königl. Lieutenant de justice H. Baron von Klinglin das befehl ertheilt worden, sechs Membra aus diesem Mittel benebst 12. gemein Zünftige ernennen zu laßen, welche auf nechstkünftigen Montag dahier in dem ihren anweisend. Canton in allen behausungen deßelben, ohne Ausnahm eine Untersuchung vornehmen sollen, was vor Persohnen, die weder burger noch Schirmer sind, sich in allhiesiger Stadt befind. und diejenigen die ihnen verdächtig vorkommen, sogleich arretiren laßen sollen.

Traduction (f° 115-v) Samedi 29 août 1789 – Le maître de tribu Jean Zirckelbach informe le collège des échevins qu’en présence du baron de Klinglin, Lieutenant royal de justice, les membres du Comité lui ont ordonné la veille de nommer six échevins et douze tributaires ordinaires qui seront chargés de faire une enquête lundi prochain dans toutes les maisons, sans exception, du canton qu’on leur indiquera pour faire la liste de tous les habitants de la Ville, soit bourgeois soit manants, et arrêter tous ceux qui leur paraîtront suspects.

A titre d’exemple, la page 553 et sa transcription. Y figurent les numéros 26 à 34 de la rue Neuve des Pêcheurs, actuellement rue Prechter. Ces maisons qui se trouvaient entre la rue des Bains et la rue Fritz Kiener ont été détruites dans les années 1950 et 1960 pour agrandir la cour des Bains municipaux.

Canton X, Rue 356, Neuve de. Neugass

26
pr. Laugel Nicolas, tisserand – Drapiers
loc. Heim Jean, Journalier – Manant

27
pr. Schneider Simbert, tisserand – Drapiers

28
pr. Biet Jean, tisserand – Drapiers
loc. Schard George, Empl. à la fonderie Roy. – privilégié

29
pr. Spiegler M. Salomé, veuve d’un tisserand – Drapiers
loc. Segard Toussaint – Invalide
loc. Hirscher Jaques – fabr. de tabac – Manant

30
pr. Huss J. George, tisserand – Drapiers
loc. Roth Joseph, tisserand – Drapiers
loc. Heiligenstein Laurent, cidev. Cab. – Fribourg
loc. Louvier Magdel. Blanchiss. veuve – Manante

31
pr. Jud A. Marie veuve d’un serrurier – Maréchaux
loc. Petrolff J. George, Jard. – Jardiniers
loc. Beck George, tisserand – Drapiers
loc. Ujar J. Pierre Laur. garç. serrurier – Manant
loc. Klein Marie, Blanchisseuse – Manante

32
pr. Schwartz George, tisserand – Drapiers
loc. Durrfeld frederic, faiseur de forets – Maréch.
loc. Berger Jaques, Journalier – Invalide
loc. Romer Ignace, empl. à la fonderie Roy. – Privilégié
loc. Setzer J. Jerôme, Etudiant fils d’un manant

33
pr. Balles femme delaissée – Fribourg
loc. Kürschner François, fabr. de Tab. – Manant
loc. Tekertien Louis, serrur: – Manant

34
pr. Lemmel Valentin, tisserand – Drapiers
loc. Mitnacht Conrade, maçon – Manant
loc. Besserer Conrade, Boucher – Bouchers
loc. Lutz Mathias, trav. en plâtre – Manant
loc. Steinling Bernard, tisserand – Drapiers